sasadesu

我從來不是一個勤勞的人

家裡的廚房做最多的事情就是燒開水

一把水果刀走遍天下 

誰能想到

我會一頭栽進烘培的世界

去年教師節

我送給自己的禮物

從"比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘培坊"裡

做出人生的第一包-貝果

這一年多來

上了幾次cc老師的課

換了烤箱

購入了揉麵機

也將觸角伸展到了甜點

坦白說

下半年的日子過得不是很平順

烘培這條路也走得有點亂七八糟

樣樣想試 就有點樣樣都做不好

一直到得知cc老師又要出書了

好吧!

那就回到初衷 好好做麵包...

12月06日一早

從7-11拿到熱騰騰的新書

立刻來開工!

第一包(1206)-黑白芝麻小餐包 之 黑白罌粟子小餐包

水瓶座一向不太受控制

喜歡亂改東西

經歷過幾次亂改配方的教訓之後

現在只敢小小變化

不愛芝麻的我

拿出從日本買回來的新奇食材"罌粟子"

抱持著不知道何時會用第二次的心態

努力的沾好多!

剝開餐包時牽絲的感動

放入口中搭配罌粟子在嘴裡逼逼波波

這真是一個美好的開始!!

第二包(1207)-香草起司麵包棒

這是我朝思暮想的麵包

常覺得cc老師和我有心電感應

我很想吃什麼 老師就會變出來

之前的scone課 鹹派課

還有這次的香草起司麵包棒

我喜歡"做"勝過喜歡"吃"

但這次出爐我可是捨不得分送給大家

自己吃光光呢!

第三包(1212)-葡萄乾燕麥快速麵包 之 杏桃燕麥快速麵包

連續三週星期六要上班

想做麵包到不行

那就來個快速麵包吧!

材料通通量秤好後發現"我家沒有葡萄乾"

拿出僅存的杏桃乾切成小塊

烤出外酥內軟的包兒

切成小片凍在冷凍庫

想吃時烤箱烤一下

幸福(瞇眼笑)

第四包(1213)-肉桂蘋果烤甜甜圈 之 蘋果烤巨無霸甜甜圈

一樣又是一個沒時間等發酵的夜晚

再來一枚快速麵包(蛋糕?)

下班路過超市買了一顆蘋果

沒有甜甜圈模用中空模

幻想自己家有肉桂其實沒有

完成了這個巨無霸的甜甜圈

看著糖霜滴落

好紓壓...

第五包(1214)奶香優格吐司

是土司(尖叫)!!!!!!!!

在麵包店最平凡不起眼的吐司

卻是讓我最小心翼翼對待的包

早已耳聞吐司不好做

能做出有長高高 沒有縮腰

雖然膚色健康了點

但是自己的孩子就是最好的啊!!!

本來想留點做法式吐司

不過光撒上起司絲 乾酪 義式香料

再進烤箱烤一下

簡單的美味

就讓整條吐司吃光光

還好有先留下這聖誕樹的照片...

可以望照片止渴....

校慶補假 來個一日雙包

第六包(1215)蒜香法國球

第七包(1215)蒜香起司司康 之 進爐才發現起司忘記放

同時出兩包就是有點手忙腳亂

一心想著要讓法國球笑開懷

裂口割很大

但忙著處理司康

差點讓他變成有著大嘴的非洲人

慌亂地讓法國球出爐

送司康進爐

卻發現起司絲還躺在揉麵板上

這兩款麵包受到熱烈的好評

忘記放起司的司康

老公可是用"驚艷"來形容

不過下次我會好好的一次做好一個包的 ^^

第八包(1216)-酸奶鄉村麵包

假會想要來做個超大橄欖整形

結果整成花生來著

入烤箱前有預感他會真的變花生

於是留下白拋拋的身影

變成花生的酸奶鄉村麵包

既柔軟又香

在辦公室大受好評

受到老饕同事的稱讚

高興到飛上天

第九包(1221)-巧克力豆三角麵包

和高中姊妹們交換禮物

抽到了小紅帽茶壺杯組

同學說 當初準備這禮物就想到我

想到她可以跟我的麵包一起入鏡

於是

回家立刻來做包!

這一款麵包我自己都沒有吃到

就被吃光光

內心默默覺得應該很甜

但是不愛吃麵包的同事說"超好吃的!!一點都不甜!!"

讓我又獲得往第十包邁進的力量..

第十包(1224)蜜糖核桃麵包圈

我不吃核桃

不過我可以做核桃麵包

完成後直接送往喜歡核桃的媽媽手中

我想應該是她收到最好的平安夜禮物吧(自誇)

第十一包(1225)-葡萄乾肉桂捲

肉桂和葡萄乾都備齊了

怎麼能不來一顆葡萄乾肉桂捲聖誕樹呢!

這一次...

深刻的體會到我和麵糰的感情越來越好

整形的過程中

她怎麼會這麼聽話這麼合作

不過葡萄乾就因為還不熟

所以全部被我烤成黑炭了(大笑)

這棵樹 一樣送往媽媽手中

是聖誕禮物!!

第十二包(1226)脆皮米飯小餐包

對於很少下廚的我

這可是特別留下來珍貴的100g白飯

小心翼翼地滾圓

找不到適當的圓形模

再次送入中空模

怎知一脫模它們就各奔東西

分送給大家後

與以往麵包不同的口感

單吃 或 塗上果醬 都好吃

以後大家有剩飯可以送可我

我可以幫你變成麵包喔!

第十三包(1226)雙味薄片脆餅

本來想說12包剛好可以作明年的桌曆 一個月一款包

但是受不了別人出包的誘惑

所以動手做了雙味薄片脆餅

又香又脆的薄餅

獲得我姊兩個兒子的喜愛

說真是太好吃了!!

小朋友不會說謊...

簡單又好吃

強力推薦大家

第十四包(1228)-蜂蜜胚芽麵包 從邁阿密來的..

本來對這款麵包一直無感

但翻到後面由他延伸出的香蕉花生醬三明治

整個擊中我心

雖然我不吃香蕉

但我想把它變成"培根花生醬三明治"

不過目前還躺在我家冷凍庫

明年再吃(眨眼)

第十五包(0101)抹茶紅豆蛋糕甜甜圈 之 巧克力甜甜圈

本來說好連假不出包

因為連日沉迷於烘培

家裡已經亂七八糟

不過手癢啊！！

剛出爐的甜甜圈

外酥裡面有點小Q

淡淡的巧克力香不會過於甜膩

泡上一杯熱奶茶

享受啊！

可惜老公發燒睡覺了

無法共享這一刻

第十六包(0103)  紅豆牛奶米麵包

說好不出包要整理家裡的

但看到書躺在那裡就忍不住拿起來翻

翻了就忍不住要做包

一直怕紅豆太濕很難弄

所以遲遲不敢動手

總算在今天鼓起勇氣

成功！！

麵包好鬆軟

配上甜甜的紅豆 

老公連吃了兩個還想吃

真是給我最好的鼓勵！

最後的最後

連我都可以

不要懷疑你自己

買書 然後 動手做吧!!

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